1、饭店企业竞争力因素分析一般而言，决定饭店企业竞争力的因素可分为三大类：内部资源、内部能力与外部环境基础。
饭店企业内部资源是指饭店在生产经营过程中的各种投入，分为有形资源和无形资源两种。有形资源主要包括：(1)金融资源，如饭店企业的融资能力、饭店企业内部产生资金的能力等；(2)物理性资源，如饭店建筑、饭店设施设备的先进性、饭店地理位置、获得原材料的方便程度等；(3)人力资源，如饭店企业管理者和员工的培训、经验、知识水平等；(4)组织资源，如饭店企业的组织结构和正式计划、控制和协调的机制等；(5)无形资源主要包括饭店企业的声誉、品牌、饭店企业文化、专有技术和知识、积累的学识和经验等。其中饭店企业的无形资源是竞争对手所难以了解、购买、模仿和替代的，比有形资源更具有竞争力。
饭店企业内部能力是各种有形资源、人力资源、组织投入产出综合作用的产物，因此不像资源那么容易识别，但是可以在企业的各项活动中体现出来。饭店企业内部能力主要包括个人能力和组织能力。饭店企业个人能力指企业内个人操作的技能、技巧、管理才能、内部协调能力等；饭店企业组织能力指企业众多部门或团队作用才能发挥资源和个人能力的能力，如各部门协调企业与外部环境关系的能力、企业各部门之问整体协调的能力等。个人能力和组织能力之间关系密切，个人能力是组织能力的基础，较强的组织能力依赖于个人能力的普遍提高。培养忠诚的员工和提高饭店组织整体能力是增强饭店企业能力竞争力的重要因素。
饭店企业的环境因素可分为四类：市场供求状况、宏观经济与政治、社会文化、自然资源与环境。众多环境因素相互作用，并以不同的方式影响着饭店企业的竞争能力。不同的饭店企业其生存所依赖的外部环境不同，居于有利的环境之中，饭店企业易于获得或维持竞争优势，相反则会产生诸多劣势。饭店企业不能改变所处的外部环境，但是企业可以充分利用和尽量取得有利的环境因素，构造企业环境竞争力优势。
2、有效管理饭店企业竞争力
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